Tủ cấp đông làm lạnh nhanh 5 khay HOSHIZAKI SBU20GTE - Có Trả Góp

Tủ Cấp Đông Làm Lạnh Nhanh 5 Khay HOSHIZAKI SBU20GTE: Giải Pháp Bảo Quản Thực Phẩm Chuyên Nghiệp Cho Bếp Công Nghiệp

1. Giới Thiệu Tủ Cấp Đông Làm Lạnh Nhanh HOSHIZAKI SBU20GTE

Trong các nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm, cơ sở chế biến thực phẩm hay chuỗi F&B chuyên nghiệp, việc làm lạnh và cấp đông thực phẩm đúng tiêu chuẩn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản, thiết bị còn góp phần duy trì chất lượng món ăn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tối ưu quy trình vận hành.

Tủ cấp đông làm lạnh nhanh 5 khay HOSHIZAKI SBU20GTE là thiết bị cao cấp đến từ thương hiệu Hoshizaki nổi tiếng của Nhật Bản, được sản xuất tại Ý với công nghệ tiên tiến. Thiết bị có khả năng làm lạnh nhanh từ nhiệt độ nấu chín xuống nhiệt độ bảo quản chỉ trong thời gian ngắn, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn HACCP trong ngành thực phẩm.

2. Thông Số Kỹ Thuật Tủ Cấp Đông HOSHIZAKI SBU20GTE

• Model: SBU20GTE
• Thương hiệu: Hoshizaki
• Xuất xứ: Ý
• Kích thước: 745 x 725 x 900 mm
• Nguồn điện: 1 Pha / 230V / 50Hz
• Làm lạnh nhanh: 18 kg từ +90°C xuống +3°C trong 90 phút
• Cấp đông nhanh: 10 kg từ +90°C xuống -18°C trong 240 phút
• Số lượng khay: 5 khay GN 1/1 hoặc EN 400 x 600 mm
• Khay đi kèm: Không bao gồm
• Trọng lượng: 101 kg
• Chất liệu: Inox không gỉ cao cấp
• Môi chất lạnh: R290 thân thiện môi trường

3. Đặc Điểm Nổi Bật Của Tủ Cấp Đông Làm Lạnh Nhanh HOSHIZAKI SBU20GTE

3.1 Công nghệ làm lạnh và cấp đông siêu tốc

Điểm nổi bật nhất của HOSHIZAKI SBU20GTE là khả năng hạ nhiệt độ thực phẩm cực nhanh sau khi chế biến. Thực phẩm nóng vừa nấu xong có thể được làm lạnh từ +90°C xuống +3°C chỉ trong vòng 90 phút hoặc cấp đông xuống -18°C trong 240 phút.

Nhờ tốc độ làm lạnh vượt trội, thiết bị giúp hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn trong vùng nhiệt độ nguy hiểm từ 5°C đến 60°C.

3.2 Thiết kế 5 khay tiện lợi

Tủ được thiết kế chứa tối đa 5 khay GN 1/1 hoặc khay tiêu chuẩn EN 400 x 600 mm, phù hợp với đa dạng loại thực phẩm như:

• Thịt bò, thịt heo, thịt gà
• Hải sản tươi sống
• Bánh ngọt, bánh mì
• Cơm, súp, nước sốt
• Thực phẩm chế biến sẵn

Khả năng tương thích với nhiều loại khay giúp doanh nghiệp dễ dàng tích hợp vào hệ thống bếp hiện có.

3.3 Điều khiển điện tử thông minh

Tủ được trang bị bảng điều khiển kỹ thuật số hiện đại cho phép người dùng:

• Theo dõi nhiệt độ chính xác
• Cài đặt chu trình làm lạnh
• Kiểm soát thời gian vận hành
• Lưu trữ chương trình làm việc

Điều này giúp vận hành đơn giản và giảm sai sót trong quá trình sử dụng.

3.4 Đầu dò nhiệt độ thực phẩm

HOSHIZAKI SBU20GTE được tích hợp đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ bên trong sản phẩm thay vì chỉ đo nhiệt độ không khí trong khoang tủ.

3.5 Kết cấu inox cao cấp

Toàn bộ thân tủ được chế tạo từ inox AISI 304 chống ăn mòn, chống gỉ sét và chịu được môi trường bếp công nghiệp có độ ẩm cao. Bề mặt sáng bóng giúp việc vệ sinh trở nên nhanh chóng và dễ dàng.

3.6 Chế độ bảo quản tự động

Sau khi hoàn thành chu trình làm lạnh hoặc cấp đông, thiết bị tự động chuyển sang chế độ lưu trữ để duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo thực phẩm luôn trong trạng thái bảo quản tốt nhất.

4. Công Dụng Và Lợi Ích Khi Sử Dụng HOSHIZAKI SBU20GTE

4.1 Đảm bảo an toàn thực phẩm

Làm lạnh nhanh giúp hạn chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn, đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP được áp dụng trong nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm hiện đại.

4.2 Giữ nguyên chất lượng món ăn

Quá trình làm lạnh nhanh giúp:

• Giữ màu sắc tự nhiên
• Bảo toàn hương vị
• Hạn chế mất nước
• Duy trì cấu trúc thực phẩm
• Bảo toàn dưỡng chất

Đây là lợi ích mà phương pháp làm lạnh thông thường khó có thể đạt được.

4.3 Kéo dài thời gian bảo quản

Thực phẩm sau khi được làm lạnh hoặc cấp đông nhanh có thời gian lưu trữ lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng gần như ban đầu.

4.4 Tăng hiệu quả sản xuất

Các bếp trung tâm có thể chế biến số lượng lớn thực phẩm trước, sau đó cấp đông hoặc làm lạnh để phục vụ dần, giúp:

• Giảm áp lực giờ cao điểm
• Tối ưu nhân sự
• Chuẩn hóa chất lượng món ăn

4.5 Tiết kiệm chi phí vận hành

Việc hạn chế hao hụt thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí nguyên liệu trong dài hạn.

5. Tại Sao Nên Chọn Mua Tủ Cấp Đông HOSHIZAKI SBU20GTE?

Thương hiệu uy tín toàn cầu

Hoshizaki là thương hiệu thiết bị lạnh công nghiệp hàng đầu thế giới, được sử dụng rộng rãi trong ngành nhà hàng và khách sạn chuyên nghiệp.

Công nghệ sản xuất từ Ý

SBU20GTE được sản xuất tại Ý với tiêu chuẩn chất lượng châu Âu, đảm bảo độ bền và hiệu suất vận hành ổn định.

Độ bền cao

Khung inox chắc chắn cùng hệ thống lạnh chất lượng cao giúp thiết bị hoạt động bền bỉ trong môi trường bếp công nghiệp cường độ lớn.

Vận hành đơn giản

Bảng điều khiển thân thiện giúp nhân viên dễ dàng sử dụng mà không cần đào tạo phức tạp.

Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP

Thiết bị hỗ trợ doanh nghiệp tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và truy xuất dữ liệu nhiệt độ trong quá trình bảo quản.

6. Tủ HOSHIZAKI SBU20GTE Phù Hợp Với Những Đối Tượng Nào?

Sản phẩm đặc biệt phù hợp với:

Nhà hàng quy mô vừa và lớn

Giúp chuẩn bị thực phẩm trước giờ phục vụ và đảm bảo chất lượng món ăn ổn định.

Khách sạn

Phục vụ nhu cầu chế biến số lượng lớn thực phẩm cho buffet và tiệc.

Bếp trung tâm

Tối ưu quy trình sản xuất và phân phối thực phẩm đến nhiều chi nhánh.

Tiệm bánh

Làm lạnh nhanh bánh mousse, bánh kem, bánh ngọt và các sản phẩm cần kiểm soát nhiệt độ.

Cơ sở chế biến thực phẩm

Đảm bảo quy trình bảo quản đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chuỗi cửa hàng F&B

Giúp đồng nhất chất lượng thực phẩm tại nhiều điểm bán.

7. Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Tủ Cấp Đông Làm Lạnh Nhanh

Để thiết bị hoạt động hiệu quả và bền bỉ, người dùng cần lưu ý:

• Không cho thực phẩm vượt quá công suất thiết kế.
• Sắp xếp thực phẩm đều trên các khay.
• Không che chắn các cửa gió đối lưu.
• Hạn chế mở cửa tủ liên tục trong quá trình vận hành.
• Không đưa thực phẩm đóng gói quá kín vào quá trình làm lạnh nhanh.
• Kiểm tra nguồn điện ổn định trước khi sử dụng.
• Định kỳ vệ sinh dàn ngưng để đảm bảo hiệu suất làm lạnh.

8. Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ HOSHIZAKI SBU20GTE

Bước 1: Khởi động thiết bị

Kết nối nguồn điện và bật công tắc nguồn.

Bước 2: Lựa chọn chương trình

Chọn chế độ:

• Blast Chilling (Làm lạnh nhanh)
• Blast Freezing (Cấp đông nhanh)

Bước 3: Đưa thực phẩm vào tủ

Sắp xếp thực phẩm trên các khay GN hoặc EN theo đúng quy cách.

Bước 4: Cắm đầu dò nhiệt

Gắn đầu dò vào phần dày nhất của thực phẩm để theo dõi nhiệt độ lõi.

Bước 5: Khởi động chu trình

Nhấn nút bắt đầu và theo dõi quá trình vận hành.

Bước 6: Bảo quản

Sau khi hoàn thành chu trình, tủ sẽ tự động chuyển sang chế độ lưu trữ nhiệt độ thích hợp.

9. Hướng Dẫn Vệ Sinh Tủ Cấp Đông HOSHIZAKI SBU20GTE

Để kéo dài tuổi thọ thiết bị:

Vệ sinh hằng ngày

• Tắt nguồn điện.
• Lấy toàn bộ thực phẩm ra ngoài.
• Lau sạch khoang tủ bằng khăn mềm.
• Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho inox.

Vệ sinh hằng tuần

• Tháo giá đỡ khay.
• Làm sạch gioăng cửa.
• Kiểm tra đầu dò nhiệt độ.

Bảo trì định kỳ

• Vệ sinh dàn ngưng.
• Kiểm tra gas lạnh.
• Kiểm tra hệ thống quạt và cảm biến.

Việc bảo trì định kỳ giúp thiết bị luôn hoạt động ổn định và tiết kiệm điện năng.

Tủ cấp đông làm lạnh nhanh 5 khay HOSHIZAKI SBU20GTE là giải pháp lý tưởng cho các bếp công nghiệp hiện đại cần kiểm soát chất lượng thực phẩm một cách chuyên nghiệp. Với khả năng làm lạnh và cấp đông nhanh, thiết kế inox bền bỉ, hệ thống điều khiển thông minh cùng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, thiết bị mang lại hiệu quả đầu tư lâu dài cho nhà hàng, khách sạn, bếp trung tâm và cơ sở chế biến thực phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị cấp đông nhanh chất lượng cao, vận hành ổn định và đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành F&B, HOSHIZAKI SBU20GTE chắc chắn là sự lựa chọn đáng cân nhắc.

Xem Thêm:

Tủ đông công nghiệp
Tủ cấp đông