Lò Hấp Nướng Đa Năng 10 Khay Công Nghiệp UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-1021-EXRS – Có Trả Góp

Lò hấp nướng đa năng 10 khay UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-1021-EXRS nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý là dòng thiết bị nhiệt đun nấu phân khúc siêu cao cấp, chuyên dụng cho các hệ thống bếp nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao, trung tâm tiệc cưới và khu bếp trung tâm quy mô đại. Thiết bị sở hữu công nghệ điều khiển thông minh Digital.ID™ đột phá cùng hệ thống quạt thổi siêu tốc, giúp chế biến khối lượng lớn thực phẩm đồng đều, chuẩn vị dồi dào công suất. Khi chọn mua và kiểm tra máy, chủ đầu tư cần lưu ý kỹ các thông số cốt lõi bao gồm sức chứa 10 khay GN 2/1 bản đại, công suất điện vạm vỡ 35.8 kW trên nền điện công nghiệp 3 pha, cùng tổng trọng lượng cơ khí 207 kg để bảo đảm tính tương thích hoàn hảo với hạ tầng kỹ thuật và sơ đồ công nghệ của xưởng.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 10 KHAY UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS

• Công nghệ Digital.ID™ và hệ thống quạt thổi AIR.Tornado siêu tốc: Lò sở hữu bộ nhớ lưu trữ hơn 1000 chương trình nấu tự động thông minh. Hệ thống quạt đối lưu bền bỉ tích hợp 5 tốc độ liên tục (2.700 vòng/phút) và đặc biệt là 2 tốc độ AIR.Tornado đạt tới 3.600 vòng/phút, giúp phân phối luồng khí nóng đan xen hơi nước đồng đều tuyệt đối, bảo đảm thành phẩm chín đều hoàn hảo mà không cần đảo khay.

• Sức chứa khay bản đại và dải nhiệt độ rộng lớn: Thiết bị trang bị khoang nấu rộng rãi với sức chứa 10 khay GN 2/1 (lưu ý sản phẩm chưa bao gồm khay đi kèm). Dải nhiệt độ hoạt động cực rộng từ 30°C đến 300°C kết hợp công suất 35.8 kW mạnh mẽ, cho phép đầu bếp linh hoạt thực hiện phong phú kỹ thuật từ hấp nhiệt độ thấp, nướng áp chảo, quay cho đến bỏ lò nhanh chóng trong giờ cao điểm.

• Chất liệu inox cao cấp và thiết kế cửa công thái học: Toàn bộ phần khung thân vỏ kích thước 860 × 1180 × 1219 mm được gia công hoàn toàn từ chất liệu thép không gỉ cao cấp chuẩn công nghiệp, chịu nhiệt tốt và chống ăn mòn xuất sắc trước dầu mỡ. Cửa lò thiết kế bản lề bên trái với lớp kính cường lực dày dặn, cách nhiệt khép kín tuyệt đối giúp nhân viên dễ dàng quan sát trực tiếp quá trình làm chín thực phẩm bên trong.

• Hệ thống vệ sinh tự động thông minh: Điểm vượt trội của thế hệ CHEFTOP-X™ là tích hợp chu trình tự động rửa khoang lò thông minh. Sau mỗi ca vận hành, máy sẽ tự động kích hoạt chu trình phun rửa hóa chất và xả sạch cặn bẩn, giải phóng hoàn toàn sức lao động thủ công và giữ lòng lò luôn sáng bóng, bảo đảm tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe.

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 10 KHAY UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS PHÙ HỢP VỚI NHU CẦU NÀO?

• Khách sạn 4-5 sao, resort cao cấp, trung tâm tiệc cưới quy mô lớn: Nơi đòi hỏi năng suất hậu cần chuyên nghiệp phục vụ lượng món ăn liên tục, cần chế biến cùng lúc khối lượng thực phẩm cực lớn hàng trăm suất ăn phong phú phương pháp hấp, nướng đan xen mà vẫn bảo đảm đồng đều chất lượng.

• Khu bếp trung tâm, bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến suất ăn sẵn: Đáp ứng hoàn hảo bài toán quản trị chất lượng nhờ hệ điều hành Digital.ID™ lưu trữ hơn 1000 công thức, giúp chuẩn hóa quy trình nấu nướng và tối ưu hóa thời gian vận hành mỗi ngày của đội ngũ đầu bếp.

• Nhà hàng Buffet, Show kitchen phong cách hiện đại phân khúc cao cấp: Kiểu dáng tinh tế sang trọng mang tính thẩm mỹ cao tiêu chuẩn thương hiệu UNOX danh tiếng nước Ý, vận hành ổn định bền bỉ, nâng tầm đẳng cấp không gian gian bếp ngay trước mặt thực khách.

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG 10 KHAY UNOX CHEFTOP-X™ XEDA-1021-EXRS

• Yêu cầu đấu nối nguồn điện công nghiệp 3 pha chịu tải lớn: Lò vận hành với công suất rất lớn 35.8 kW (mức điện năng tiêu thụ tương đương 141.2 kWh / ngày). Quý khách bắt buộc phải đi đường dây cáp điện chịu tải lớn chắc chắn, đấu nối qua aptomat (CB) bảo vệ riêng biệt nguồn điện cố định 400V / 50Hz / 3 Pha, tuyệt đối không đấu nối thiếu an toàn để ngừa nguy cơ sụt áp, chập cháy lưới điện.

• Yêu cầu hệ thống cấp nước sạch qua bộ lọc chuyên dụng: Do thiết bị ứng dụng công nghệ hấp nướng kết hợp tạo hơi nước liên tục, nguồn nước cấp vào bắt buộc phải đi qua hệ thống lọc nước chuyên dụng để loại bỏ canxi và kim loại nặng. Điều này giúp bảo vệ các đầu phun sương, ngăn ngừa tình trạng bám cặn vôi làm hỏng thanh điện trở và bo mạch điện tử bên trong.

• Bố trí khoảng trống không gian tản nhiệt và hệ thống hút mùi: Trọng lượng máy đạt mức 207 kg, khi đặt lò đứng cố định trên quầy kệ hoặc giá đỡ chuyên dụng, bắt buộc phải chừa khoảng thoáng xung quanh mặt hông và mặt sau tối thiểu 15 đến 20 cm để quạt gió giải nhiệt khoang máy hoạt động thông thoáng. Đồng thời, cần lắp đặt lò bên dưới hệ thống tum hút khói hút mùi công nghiệp công suất cao để thoát nhiệt và hơi ẩm hiệu quả.

• Vận hành chu trình tự động rửa và bảo trì định kỳ: Cuối mỗi ca làm việc, nhân viên cần dọn sạch các vụn thức ăn lớn trong lòng lò, sau đó kích hoạt chế độ tự động rửa phối hợp cùng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng của UNOX. Tuyệt đối không xịt nước trực tiếp dưới áp lực cao vào cụm màn hình điều khiển Digital.ID™ để hệ thống vi mạch điện tử luôn vận hành bền bỉ với độ bền tối ưu.

Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với FHV ngay hôm nay để nhận được sự hỗ trợ chu đáo từ đội ngũ chuyên viên. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong việc khảo sát thực tế mặt bằng, tư vấn lựa chọn model thiết bị tối ưu, kiểm tra kỹ lưỡng các thông số công suất sao cho phù hợp nhất với quy mô vận hành, đồng thời gửi tới quý khách bảng báo giá chi tiết cùng nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất.