Máy đá vảy

Máy Đá Vảy Công Nghiệp Chìa Khóa Cho Giải Pháp Làm Lạnh Tối Ưu Trong Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm Và Công Nghiệp

Đá vảy, với đặc tính làm lạnh nhanh và diện tích tiếp xúc lớn, đã trở thành một loại đá được ưa chuộng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực bảo quản và chế biến thực phẩm. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất đá vảy với số lượng lớn, máy làm đá vảy công nghiệp đã ra đời, mang đến giải pháp làm lạnh hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy Đá Vảy Công Nghiệp Là Gì?

Máy đá vảy công nghiệp là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để sản xuất đá vảy – một dạng đá có hình dạng mỏng, dẹt và kích thước nhỏ, giống như vảy cá. Máy hoạt động dựa trên nguyên lý làm lạnh nước trên bề mặt một ống trụ (cối đá) đến nhiệt độ đóng băng, sau đó lưỡi dao sẽ cạo lớp đá mỏng này ra khỏi bề mặt ống trụ, tạo thành đá vảy. Đá vảy sau đó được thu gom và lưu trữ trong thùng chứa đá để sử dụng.

Cấu Tạo Chi Tiết Của Máy Đá Vảy Công Nghiệp

Máy đá vảy công nghiệp có cấu tạo phức tạp, bao gồm nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận đều có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất đá.

1. Cối đá: Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy, có dạng hình trụ tròn được làm bằng vật liệu inox, có 2 lớp. Ở giữa 2 lớp đó là môi chất lạnh lỏng bão hòa. Nước sẽ được bơm tuần hoàn bơm từ bể chứa nước đặt ở phía dưới bơm lên khay chứa nước phía trên. Nước từ khay chảy qua hệ thống ống và phun lên bề mặt bên trong của trụ. Môi chất lạnh sẽ hấp thụ nhiệt lượng từ nước, làm cho nước đóng băng thành một lớp đá mỏng trên bề mặt cối đá.
2. Lưỡi dao: Có nhiệm vụ cạo lớp đá mỏng trên bề mặt cối đá. Lưỡi dao thường được làm bằng thép không gỉ, sắc bén và có độ bền cao để đảm bảo quá trình cạo đá diễn ra liên tục và hiệu quả.
3. Hệ thống làm lạnh: Bao gồm máy nén, dàn ngưng, dàn bay hơi và môi chất lạnh. Hệ thống làm lạnh có nhiệm vụ làm lạnh nước đến nhiệt độ đóng băng. Máy nén sẽ nén môi chất lạnh ở thể khí lên áp suất cao, sau đó môi chất lạnh được đưa vào dàn ngưng để tỏa nhiệt và chuyển sang thể lỏng. Môi chất lỏng này sau đó được đưa vào dàn bay hơi, nơi nó hấp thụ nhiệt từ nước và chuyển sang thể khí. Quá trình này được lặp đi lặp lại liên tục để duy trì nhiệt độ thấp trong cối đá.
4. Bảng điều khiển: Cho phép người dùng điều chỉnh các thông số của máy như nhiệt độ, thời gian làm đá, chế độ xả đá,… Bảng điều khiển có thể là dạng cơ hoặc điện tử, tùy thuộc vào từng model và thương hiệu. Bảng điều khiển điện tử thường có nhiều tính năng hơn và cho phép người dùng kiểm soát quá trình làm đá một cách chính xác hơn.
5. Hệ thống lọc nước: Lọc sạch các tạp chất trong nước trước khi đưa vào cối đá, đảm bảo chất lượng đá vảy. Hệ thống lọc nước thường bao gồm các bộ lọc thô, bộ lọc tinh và bộ lọc than hoạt tính, giúp loại bỏ các cặn bẩn, vi khuẩn và các chất gây hại khác trong nước.
6. Thùng chứa đá: Là nơi chứa đá vảy sau khi được sản xuất. Thùng chứa đá thường được làm bằng inox hoặc nhựa cao cấp, có khả năng giữ nhiệt tốt để đá không bị tan chảy nhanh chóng.
7. Vỏ máy: Bảo vệ các bộ phận bên trong máy và tạo tính thẩm mỹ cho máy. Vỏ máy thường được làm bằng thép không gỉ, có khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.

Ưu Điểm Của Máy Đá Vảy Công Nghiệp

1. Năng suất cao: Máy đá vảy công nghiệp có khả năng sản xuất một lượng lớn đá vảy trong thời gian ngắn, từ vài trăm kg đến hàng tấn mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu làm lạnh của các ngành công nghiệp như chế biến thủy sản, bảo quản thực phẩm, sản xuất bê tông, y tế,…
2. Làm lạnh nhanh: Đá vảy có diện tích bề mặt lớn, giúp làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả hơn so với các loại đá khác. Điều này đặc biệt quan trọng trong các ứng dụng cần làm lạnh nhanh như bảo quản thực phẩm tươi sống, ướp lạnh đồ uống,…
3. Tiết kiệm năng lượng: Máy đá vảy công nghiệp được thiết kế để tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng, sử dụng các công nghệ tiết kiệm năng lượng như máy nén biến tần, hệ thống làm lạnh hiệu suất cao, giúp giảm thiểu chi phí vận hành.
4. Đảm bảo vệ sinh: Đá vảy được sản xuất từ nước sạch, qua quá trình lọc và xử lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy đá vảy công nghiệp thường được trang bị hệ thống lọc nước để loại bỏ các tạp chất, vi khuẩn và các chất gây hại khác trong nước, đảm bảo chất lượng đá vảy đạt tiêu chuẩn.
5. Dễ dàng sử dụng và bảo trì: Máy đá vảy công nghiệp có thiết kế đơn giản, dễ dàng vận hành và bảo trì. Bảng điều khiển thân thiện với người dùng, giúp bạn dễ dàng cài đặt và điều chỉnh các thông số của máy. Việc bảo trì máy cũng rất đơn giản, chỉ cần vệ sinh định kỳ và kiểm tra các bộ phận theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Lưu Ý Khi Mua Máy Đá Vảy Công Nghiệp

1. Công suất: Chọn máy có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng. Công suất máy đá vảy thường được tính bằng kg/24h, bạn nên chọn máy có công suất phù hợp với lượng đá vảy cần sử dụng mỗi ngày để tránh lãng phí năng lượng và chi phí.
2. Kích thước cối đá: Kích thước cối đá quyết định đến năng suất làm đá của máy. Bạn nên chọn máy có kích thước cối đá phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
3. Chất liệu: Ưu tiên máy làm từ inox 304 cao cấp, có độ bền cao, chống ăn mòn và dễ vệ sinh. Inox 304 là vật liệu an toàn cho sức khỏe và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
4. Tính năng: Xem xét các tính năng của máy như tự động làm sạch, tự động xả đá, chế độ tiết kiệm năng lượng, điều khiển từ xa,… để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và tăng tính tiện lợi.
5. Thương hiệu: Chọn mua máy của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và dịch vụ bảo hành tốt.
6. Giá cả: So sánh giá cả của các nhà cung cấp khác nhau để tìm được sản phẩm phù hợp với ngân sách. Tuy nhiên, không nên chỉ quan tâm đến giá cả mà bỏ qua chất lượng và tính năng của sản phẩm.

Hướng Dẫn Sử Dụng Cơ Bản Máy Đá Vảy Công Nghiệp

1. Kiểm tra nguồn nước: Đảm bảo nguồn nước cấp cho máy sạch và đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Nếu nguồn nước không đảm bảo, bạn nên sử dụng hệ thống lọc nước để làm sạch nước trước khi đưa vào máy.
2. Kết nối nguồn điện: Kết nối máy với nguồn điện ổn định. Đảm bảo điện áp phù hợp với yêu cầu của máy.
3. Bật máy: Bật công tắc nguồn và chờ máy khởi động. Máy sẽ tự động kiểm tra các thông số và điều chỉnh đến chế độ hoạt động.
4. Chờ máy sản xuất đá: Máy sẽ tự động sản xuất đá vảy và đưa vào thùng chứa đá. Thời gian sản xuất đá phụ thuộc vào công suất và loại máy.
5. Lấy đá: Khi thùng chứa đá đầy, lấy đá ra sử dụng. Bạn nên sử dụng xẻng hoặc dụng cụ chuyên dụng để lấy đá, tránh làm rơi đá ra ngoài.
6. Vệ sinh máy: Vệ sinh máy định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy. Bạn nên vệ sinh cối đá, lưỡi dao, thùng chứa đá và các bộ phận khác của máy bằng nước ấm và chất tẩy rửa chuyên dụng

Thương Hiệu Máy Đá Vảy Công Nghiệp Nổi Tiếng

1. Hoshizaki: Thương hiệu Nhật Bản nổi tiếng với các dòng máy làm đá chất lượng cao, thiết kế hiện đại và tính năng thông minh. Máy đá vảy Hoshizaki được trang bị công nghệ làm lạnh tiên tiến, hệ thống lọc nước hiệu quả và chế độ tự động làm sạch, đảm bảo chất lượng đá vảy tốt nhất.

• Ưu điểm của máy đá vảy Hoshizaki:
  • Công nghệ làm lạnh tiên tiến: Hoshizaki sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến như công nghệ làm lạnh trực tiếp, công nghệ làm lạnh gián tiếp, công nghệ làm lạnh bằng nước biển,… giúp máy hoạt động hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo chất lượng đá vảy.
  • Hệ thống lọc nước hiệu quả: Máy đá vảy Hoshizaki được trang bị hệ thống lọc nước đa cấp, giúp loại bỏ các tạp chất, vi khuẩn và các chất gây hại khác trong nước, đảm bảo chất lượng đá vảy tinh khiết và an toàn vệ sinh.
  • Chế độ tự động làm sạch: Máy được trang bị chế độ tự động làm sạch, giúp loại bỏ cặn bẩn và vi khuẩn bám trên bề mặt cối đá và các bộ phận khác, đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.
  • Thiết kế hiện đại, dễ sử dụng: Máy đá vảy Hoshizaki có thiết kế hiện đại, giao diện người dùng thân thiện, dễ dàng vận hành và bảo trì.
  • Độ bền cao: Máy được làm từ vật liệu inox 304 cao cấp, có khả năng chống ăn mòn, rỉ sét và chịu được các điều kiện môi trường khắc nghiệt.

2. Scotsman: Thương hiệu Mỹ nổi tiếng với các dòng máy làm đá viên và đá vảy công suất lớn, độ bền vượt trội. Scotsman cung cấp đa dạng các loại máy đá vảy, đáp ứng nhu cầu của nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Máy đá vảy Scotsman được đánh giá cao về hiệu suất, độ bền và tính ổn định.

• Ưu điểm của máy đá vảy Scotsman:
  • Công suất lớn: Máy đá vảy Scotsman có công suất lớn, có thể sản xuất hàng trăm kg đá vảy mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà máy chế biến thủy sản, thực phẩm, siêu thị, nhà hàng lớn,…
  • Hiệu suất cao: Máy được trang bị công nghệ làm lạnh tiên tiến, giúp sản xuất đá vảy nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng.
  • Độ bền vượt trội: Máy được làm từ vật liệu chất lượng cao, có khả năng chịu được các điều kiện làm việc khắc nghiệt, đảm bảo tuổi thọ lâu dài.
  • Dễ dàng sử dụng và bảo trì: Máy đá vảy Scotsman có thiết kế đơn giản, dễ dàng vận hành và bảo trì.
  • Đa dạng mẫu mã: Scotsman cung cấp nhiều mẫu mã máy đá vảy khác nhau, phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng.

Địa Chỉ Mua Máy Đá Vảy Công Nghiệp Uy Tín:

Một trong những địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo là FHV ( Food Hotel Vietnam) – đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam. FHV cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, FHV, Lestov, Rinnai,… với giá cả cạnh tranh và chế độ bảo hành tốt.

FHV là một trong những nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm máy đá vảy công nghiệp chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. FHV không chỉ là nhà phân phối các sản phẩm của những thương hiệu nổi tiếng như Hoshizaki, Scotsman mà còn tự hào mang đến những sản phẩm máy đá vảy mang thương hiệu FHV với chất lượng vượt trội và giá cả cạnh tranh.

Tại sao nên chọn mua máy đá vảy công nghiệp tại FHV?

• Sản phẩm chất lượng: Máy đá vảy FHV được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, đảm bảo độ bền và an toàn tuyệt đối.
• Đa dạng mẫu mã: FHV cung cấp nhiều mẫu mã máy đá vảy khác nhau, phù hợp với mọi không gian và nhu cầu sử dụng.
• Giá cả cạnh tranh: FHV cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: FHV có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, am hiểu về sản phẩm và nhu cầu của khách hàng, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp và giải đáp mọi thắc mắc.
• Chính sách bảo hành tốt: FHV cung cấp chế độ bảo hành dài hạn cho sản phẩm, mang đến sự yên tâm cho khách hàng.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi: FHV hỗ trợ giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.

Bạn có thể tìm mua các mặt hàng của FHV tại:

• Website: https://fhv.vn/
• Hotline: 098 609 0405
• Email: foodhotelvietnam@gmail.com
• Các đại lý phân phối của FHV trên toàn quốc: FHV có hệ thống đại lý rộng khắp cả nước, vận chuyển & lắp đặt trong vòng 24h tại TPHCM.
• Thanh toán linh hoạt: Chuyển khoản, ship COD.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên tham khảo Máy Làm Đá Viên để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Máy đá vảy công nghiệp là một giải pháp làm lạnh hiệu quả, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các ngành công nghiệp. Với sự đa dạng về thương hiệu và mẫu mã, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. Hãy lựa chọn những sản phẩm chất lượng từ các thương hiệu uy tín như Hoshizaki, Scotsman và FHV để mang đến sự thành công cho công việc kinh doanh của bạn!