Bếp chiên phẳng

Bếp Chiên Phẳng Công Cụ Chuyên Nghiệp Cho Món Chiên Hoàn Hảo, Đậm Đà Hương Vị – Khám Phá Sâu Hơn Từng Chi Tiết

Bếp chiên phẳng (hay còn gọi là bếp rán phẳng) là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn và cả trong không gian bếp gia đình hiện đại. Với thiết kế bề mặt phẳng rộng, bếp chiên phẳng cho phép chế biến nhiều loại thực phẩm cùng lúc, từ các món chiên, xào, áp chảo đến các món nướng, bánh kếp, bánh xèo,…

Ưu Điểm Vượt Trội Khi Sử Dụng Bếp Chiên Phẳng

• Chế Biến Đa Dạng Món Ăn:

• Chiên, rán: Bếp chiên phẳng là lựa chọn lý tưởng cho các món chiên, rán như trứng ốp la, thịt băm, cá viên, khoai tây chiên, gà rán, chả giò, nem rán, bánh khoai, bánh chuối,… Bề mặt phẳng rộng giúp bạn dễ dàng đảo, trở thực phẩm, đảm bảo món ăn chín đều và vàng giòn hấp dẫn. Với khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, bạn có thể chiên ở nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ giòn tan hoặc chiên ở nhiệt độ thấp hơn để thực phẩm chín từ từ mà không bị cháy.
• Xào: Bếp chiên phẳng cũng rất thích hợp để xào các món rau, thịt, hải sản,… như rau muống xào tỏi, thịt bò xào hành tây, mực xào chua ngọt,… Với khả năng làm nóng nhanh và phân bổ nhiệt đều, bếp chiên phẳng giúp món xào chín nhanh, giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên của thực phẩm. Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lửa lớn nhỏ để phù hợp với từng loại thực phẩm và khẩu vị.
• Áp chảo: Bếp chiên phẳng là công cụ hoàn hảo để áp chảo các món như bít tết, cá hồi, gan ngỗng, tôm hùm,… Bề mặt phẳng giúp thực phẩm tiếp xúc đều với nhiệt, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ẩm, giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Bếp chiên phẳng cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác, đảm bảo món ăn được áp chảo hoàn hảo, không bị cháy khét hay sống.
• Nướng: Một số loại bếp chiên phẳng còn được trang bị thêm chức năng nướng, giúp bạn nướng thịt, cá, rau củ,… một cách nhanh chóng và tiện lợi. Bạn có thể nướng trực tiếp trên bề mặt bếp hoặc sử dụng vỉ nướng đi kèm. Bếp chiên phẳng giúp thực phẩm chín đều, thơm ngon và không bị khô.
• Làm bánh: Bếp chiên phẳng cũng có thể dùng để làm các loại bánh như bánh kếp, bánh xèo, pancake, crepe,… Bề mặt phẳng của bếp giúp bánh chín đều, không bị cháy và dễ dàng lật. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ thấp để bánh chín từ từ, tránh tình trạng bánh bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.

• Tiết Kiệm Dầu Mỡ:

• So với bếp chiên nhúng, bếp chiên phẳng sử dụng ít dầu mỡ hơn, giúp món ăn ít béo, tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần một lượng dầu nhỏ để làm nóng bề mặt bếp, sau đó cho thực phẩm vào chiên, giúp giảm lượng dầu mỡ hấp thụ vào thực phẩm.
• Điều này đặc biệt phù hợp với những người ăn kiêng, người có vấn đề về tim mạch, huyết áp hoặc những người quan tâm đến sức khỏe. Việc giảm lượng dầu mỡ trong chế biến thức ăn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và duy trì vóc dáng cân đối.

• Dễ Dàng Kiểm Soát Nhiệt Độ:

• Bếp chiên phẳng thường được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt độ chính xác, thường từ 50 đến 300 độ C, giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ chiên, đảm bảo món ăn chín đều và không bị cháy. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ theo từng loại thực phẩm và từng công đoạn chế biến.
• Ví dụ, để chiên trứng, bạn nên để nhiệt độ thấp hơn (khoảng 120-140 độ C) so với chiên thịt (khoảng 160-180 độ C). Đối với các món áp chảo, bạn có thể bắt đầu ở nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ giòn, sau đó giảm nhiệt độ để thực phẩm chín từ từ bên trong.

• Vệ Sinh Dễ Dàng:

• Bề mặt phẳng của bếp chiên phẳng rất dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt bếp là được. Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng nước rửa chén pha loãng và bàn chải mềm để chà sạch.
• Một số bếp chiên phẳng còn được trang bị khay hứng mỡ thừa, giúp bạn dễ dàng thu gom và xử lý dầu mỡ thừa sau khi chiên. Điều này giúp bếp luôn sạch sẽ và kéo dài tuổi thọ của bếp.

• Tiết Kiệm Không Gian:

• Bếp chiên phẳng có thiết kế nhỏ gọn, không chiếm nhiều diện tích trong bếp. Điều này đặc biệt hữu ích cho những căn bếp có diện tích hạn chế. Bạn có thể đặt bếp trên bàn bếp hoặc bất kỳ mặt phẳng nào khác.
• Bếp chiên phẳng cũng dễ dàng di chuyển và cất giữ, giúp tiết kiệm không gian khi không sử dụng. Bạn có thể cất bếp trong tủ bếp hoặc bất kỳ nơi nào khác mà không chiếm quá nhiều diện tích.

Hướng Dẫn Sử Dụng Cơ Bản Bếp Chiên Phẳng

Chuẩn Bị:

• Vệ sinh bếp: Trước khi sử dụng, hãy vệ sinh bếp sạch sẽ bằng khăn ẩm và nước rửa chén để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lau sạch bề mặt bếp, khay hứng mỡ (nếu có) và các bộ phận khác của bếp.
• Đổ dầu ăn: Đổ một lượng dầu ăn vừa đủ lên bề mặt bếp, tùy thuộc vào loại thực phẩm và lượng thức ăn cần chiên. Lượng dầu ăn lý tưởng là đủ để phủ kín bề mặt bếp và ngập khoảng 1/3 độ dày của thực phẩm. Không nên đổ quá nhiều dầu, vì sẽ gây lãng phí và làm món ăn bị ngấy.
• Bật bếp và điều chỉnh nhiệt độ: Cắm điện hoặc bật gas (tùy loại bếp) và điều chỉnh nhiệt độ mong muốn. Nhiệt độ chiên lý tưởng cho hầu hết các loại thực phẩm là khoảng 170-180 độ C. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn tùy theo loại thực phẩm và độ dày của miếng chiên. Ví dụ, để chiên trứng, bạn nên để nhiệt độ thấp hơn (khoảng 120-140 độ C) so với chiên thịt (khoảng 160-180 độ C). Đối với các món áp chảo, bạn có thể bắt đầu ở nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ giòn, sau đó giảm nhiệt độ để thực phẩm chín từ từ bên trong.
• Đợi dầu nóng: Đợi dầu nóng đến nhiệt độ thích hợp trước khi cho thực phẩm vào chiên. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ dầu bằng cách nhỏ một giọt nước vào dầu, nếu nước sôi lên và bốc hơi ngay lập tức thì dầu đã đủ nóng.

Chiên Thực Phẩm:

• Cho thực phẩm vào bếp: Cho thực phẩm đã được sơ chế (rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tẩm ướp gia vị nếu cần) lên bề mặt bếp. Tránh để thực phẩm chồng lên nhau quá nhiều, đảm bảo mỗi miếng thực phẩm đều tiếp xúc với bề mặt bếp để chín đều. Nếu chiên quá nhiều thực phẩm cùng lúc, nhiệt độ dầu sẽ giảm, khiến thực phẩm lâu chín và không giòn.
• Đảo đều thực phẩm: Dùng xẻng hoặc đũa đảo đều thực phẩm để chín đều các mặt. Đảo nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hoặc nát thực phẩm. Thời gian đảo tùy thuộc vào loại thực phẩm và độ dày.
• Thời gian chiên: Chiên trong khoảng thời gian thích hợp, tùy thuộc vào loại thực phẩm và độ dày. Ví dụ, thịt bò cần thời gian chiên lâu hơn so với rau củ. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm hoặc công thức nấu ăn để biết thời gian chiên chính xác.

Lấy Thực Phẩm Ra:

• Gắp thực phẩm: Khi thực phẩm chín vàng đều, dùng xẻng hoặc đũa gắp thực phẩm ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Giấy thấm dầu sẽ giúp hút bớt dầu mỡ thừa, giúp món ăn không bị ngấy.

Tắt Bếp và Vệ Sinh:

• Tắt bếp: Tắt bếp và rút điện (hoặc khóa gas).
• Đợi bếp nguội: Đợi bếp nguội hoàn toàn rồi mới tiến hành vệ sinh.
• Vệ sinh bề mặt bếp: Dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt bếp. Nếu có vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng nước rửa chén pha loãng và bàn chải mềm để chà sạch.
• Vệ sinh khay hứng dầu thừa: Nếu có khay hứng dầu thừa, đổ bỏ dầu thừa và vệ sinh khay bằng nước rửa chén.
• Lau khô bếp: Sau khi vệ sinh, lau khô bếp bằng khăn sạch để tránh rỉ sét.

Mẹo Sử Dụng Bếp Chiên Phẳng Hiệu Quả

• Lựa chọn dầu ăn phù hợp: Nên sử dụng các loại dầu ăn có điểm khói cao như dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu hướng dương,… để tránh tình trạng dầu bị cháy khét khi chiên ở nhiệt độ cao.
• Không chiên quá nhiều thực phẩm cùng lúc: Chiên quá nhiều thực phẩm cùng lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến thực phẩm lâu chín và không giòn.
• Vệ sinh bếp thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng, nên vệ sinh bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của bếp.
• Thay dầu thường xuyên: Dầu ăn sau khi sử dụng nhiều lần sẽ bị giảm chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của món ăn. Nên thay dầu thường xuyên (sau khoảng 3-4 lần sử dụng) để đảm bảo chất lượng món ăn.

Địa Chỉ Mua Bếp Chiên Phẳng Uy Tín

Một trong những địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo là FHV ( Food Hotel Vietnam) – đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Việt Nam. FHV cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, FHV, Lestov, Rinnai,… với giá cả cạnh tranh và chế độ bảo hành tốt.

FHV (Food Hotel Vietnam) tự hào là nhà phân phối hàng đầu các thiết bị bếp công nghiệp tại Việt Nam, trong đó có bếp chiên phẳng. Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành và đội ngũ chuyên gia am hiểu sâu sắc về thiết bị bếp, FHV cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng, chất lượng cao với giá cả cạnh tranh và dịch vụ hậu mãi chu đáo.

Đến với FHV, khách hàng không chỉ được mua sản phẩm chính hãng với giá tốt nhất mà còn được tư vấn tận tình bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm. FHV luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, cam kết mang đến những giải pháp tối ưu cho mọi nhu cầu của khách hàng.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm FHV tại:

• Website: https://fhv.vn/
• Hotline: 098 609 0405
• Email: foodhotelvietnam@gmail.com
• Các đại lý phân phối của FHV trên toàn quốc: FHV có hệ thống đại lý rộng khắp cả nước, vận chuyển & lặp đặt trong vòng 24h tại TPHCM.
• Thanh toán linh hoạt: Chuyển khoản, ship COD.

⭐  Bên cạnh đó, bạn cũng nên tham khảo Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Âu để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Bếp chiên phẳng là một thiết bị nhà bếp đa năng, tiện lợi và không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Với bếp chiên phẳng, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Hãy đến với FHV để lựa chọn cho mình chiếc bếp chiên phẳng phù hợp nhất và trải nghiệm những bữa ăn tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè.